年末が近づくと、カニ通販がテレビやラジオのショッピング番組で毎日のように話題になります。
それは、カニが旬を迎えるからです。11月から2月にかけ、ズワイガニやタラバガニ、毛ガニが旬を迎えます。
そのため、美味しいカニを食べられる時期に合わせて、たくさんのお店がカニの通販を取り扱い始めるのです。
ですが、どのお店でも美味しいカニを食べられるとは限りません。なかには、いつ獲れたカニ？本当に新鮮？と疑ってしまうような、ハズレのカニもあります。
せっかく高いお金を出して購入するのなら、新鮮で美味しいカニを購入したいと思うでしょう。
今回は、カニを通販で購入するために、知っておきたいお店選びのポイントをご紹介します。
カニ通販で失敗！？旬のカニだと思ったのに新鮮じゃない！？
旬な時期だからこそ、美味しいカニを食べたい！と思うでしょう。
そのような時には、通販でカニを購入する人が多いですよね。
沢山あるネットショップから吟味し、美味しそうなカニの写真が掲載されているお店で注文。数日経って届き、嬉しい気持ちで食べてみると…なんだか生臭いということも。さらに、甲羅の色がくすんでいたり中身がスカスカだったりと自分では絶対に選ばない鮮度のカニが届いてしまう可能性があるのです。
身に弾力がなく、ゴムのような食感のカニではテンションも下がります。家族の団らんの場も台無しです。
残念な話ですが、このような体験をしてしまった人もいます。
通販サイトのキレイな写真からは、カニが新鮮かどうかはわかりにくいですよね。ですが、通販サイトを使って新鮮で美味しいカニを購入する方法はあります。
通販サイトから美味しいカニを選ぶ2つのポイント
カニを通販で購入するのなら、身はぎっしりと詰まっていてプリプリなものを選びたいですよね。茹でられた甲羅が真っ赤だと、テンションも上がるでしょう。
通販サイトからカニを購入するのなら、販売ページを隈なくチェックしてください。
中でも絶対に確認してほしい2つのポイントがあるので、そのことをご紹介していきます。
「浜茹で」というキーワードが記載されているか
まずは、「浜茹で」とキーワードが記載されている商品を選びましょう。浜茹でか、そうでないかによって新鮮さが大きく変わります。
浜茹でとは、水揚げされたばかりの新鮮なカニを漁港や近くの加工場ですぐに茹であげることです。
すぐに浜茹ですることで、カニは新鮮なまま、甘みや旨味が濃縮されます。さらに、ただカニを茹でるだけでなく、産地それぞれが藻塩や産地の塩を使用することで、その地域の特色も現れるのです。
浜茹での商品から、産地や獲れた時期をチェックすることで、より美味しいカニを選ぶことができます。
カニ通販では、発送方法にも注目！
浜茹でや産地、獲れた時期をチェックしたら、発送方法にも注目しましょう。
発送は、届け先の住所によっても変わってきますが、ふたつの方法が主流です。カニを急速冷凍した冷凍便とカニを冷やして送る冷蔵便（クール便）があります。
カニを通販サイトで購入するときには、冷蔵便で発送してくれる業者を選ぶことをおすすめします。
冷蔵便では、浜茹でされたカニをすぐに梱包し、即日クール便で発送してくれます。獲れたて・茹でたてのカニを少しでも早く届けてもらうことがポイントです。
冷凍技術の進歩から、新鮮なカニを瞬間冷凍して送ってくれる業者もあります、ですが、冷蔵便のカニと比べると、鮮度は落ちてしまうのです。
なかには、冷凍して何ヶ月も保存したものを販売しているお店もあるので注意しましょう。
そういったお店から購入したカニは、生臭さや身の少なさが気になるものが多いです。冷凍便のカニは、急速に冷凍されたものと何ヶ月も倉庫で眠っていたものの区別が、販売ページから行うことができません。
一度冷凍されたカニの解凍は難しく、鮮度抜群のカニを急速冷凍したものであっても、美味しさは半減してしまいます。
手軽に美味しいカニを購入するのなら、浜茹でした新鮮なカニを即日クール便で発送してくれるお店を選びましょう！
まとめ
年末の恒例となったカニ通販。高級なカニを扱ったお店や訳アリ品を扱ったお店など、特色のあるお店も多いです。
ちょっとしたコツを押さえれば、通販サイトからでも新鮮で美味しいカニを購入することができます。まずは浜茹でに注目。産地と旬の時期も確認しましょう。さらに発送方法にもこだわることで、美味しいカニが届くはずです。
ぜひ、浜茹でされた新鮮なカニを、即日クール便で発送してくれるお店を探してください。
